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    羊肩排

    羊肩排即連著肩胛骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結(jié)合,質(zhì)地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。--詳細(xì)介紹

    如何辨別羊肩排好壞

    選擇羊肩排時(shí)應(yīng)選擇粉紅色澤,新鮮肉嫩者。

    如何儲(chǔ)存羊肩排

    新鮮的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,可把羊排剁成塊,放沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出用冷水過涼,控凈水分,用保鮮袋包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存即可,一般可保鮮1個(gè)月左右不變質(zhì)。

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