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香椿醬是香椿的嫩葉研磨加鹽腌成的醬料。香椿(學名:Toonasinensis)原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富,并具有食療....--詳細介紹
與香椿醬的相克食物:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
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