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    兔頭

    兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的漢族名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點(diǎn)。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在當(dāng)?shù)胤窖灾幸灿杏H嘴的意思，是一種樂(lè)趣多多的美食。--詳細(xì)介紹

    如何辨別兔頭好壞

    千萬(wàn)不要到各種燈會(huì)，廟會(huì)，公園等處買兔頭吃，寧缺毋濫。

    千萬(wàn)不要把兔頭帶到火車上吃(尤其女性)，雖然自己覺(jué)得嘴在天堂，但請(qǐng)考慮在這個(gè)擁擠的空間里，坐你對(duì)面的那個(gè)人的感受。

    因?yàn)橥脙耗X殼多由辛香發(fā)散的香料制成，具有祛風(fēng)散寒發(fā)表等作用，所以 各種陰虛火旺體質(zhì)者請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下食用。

    如何儲(chǔ)存兔頭

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