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    莧菜 (紅莧菜、葵菜、冬莧菜、雁來紅、赤莧)

    為莧科一年生草木植物莧的莖葉,其嫩苗和嫩莖葉可食用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。有的地區(qū)把莧菜稱為“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì),且都是易被人體吸收的重要物質(zhì)。同時對于增強體質(zhì),提高機體的免疫力,促進兒童生長發(fā)育,加快骨折愈合,減肥排毒,防止便秘和貧血患者、臨產(chǎn)孕婦的絕佳....--詳細介紹

    如何辨別莧菜好壞

    以葉片大而完整、較嫩為主。白莧菜宜鮮綠,紅莧菜宜紫紅色。萎爛的莧菜則不宜選購。

    如何儲存莧菜

    莧菜不耐久放,最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱冷藏。

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