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    干巴菌

    干巴菌:又名松毛菌,云南大部分地區(qū)都有分布,每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶,簇生如牛牙狀,故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色,老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味,腌牛肉干群眾稱為干巴,故此菌得名干巴菌。其營養(yǎng)極為豐富。為昆明地區(qū)家喻戶曉、人人皆知的珍貴野生食用菌....--詳細介紹

    干巴菌的功效與作用

    1.含有抗氧化物質,抗氧化物質能清除人體內的自由基,具有延緩衰老的功效。2.多種微量元素能讓人體強壯和病體康復。3.苷酸、多糖等物質有助于降低膽固醇、調節(jié)血脂、提高免疫力等。其有益成份多多,藥用價值自然相當高,其多醣體是醫(yī)藥方面最強的免疫劑與調節(jié)劑。4.雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力,但能刺激抗體形成,調節(jié)機體內部的防御力量,而且可促進淋巴組織轉化,故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。

    干巴菌的營養(yǎng)價值

    此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌,干燥,回味醇香綿長,嚼味無窮,內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素,并含有多種人體內不能合成的氨基酸,硫胺素和小分子肽等營養(yǎng)成分,而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴,因而此菌得名干巴菌。

    干巴菌的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:400毫克 蛋白質:3.8克

    干巴菌的主要功效: