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羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的成熟果實。羅漢果是多年生草質藤本,生于400至1400米的山坡林下及河邊濕地、灌叢。分布于江西、湖南、廣東、廣西貴州等到地,廣西部分地區(qū)有大量栽培。秋季果實成熟時采摘,放置8于10天,待果皮由青變黃時,炕烘成干果。羅漢果果實呈卵形,圓球形或橢圓形,長5至9厘米,直徑3.5至....--詳細介紹
購買羅漢果時,應該挑選個大形圓,色澤黃褐,搖不響,殼不破、不焦,味甜而不苦者為上品。
羅漢果可鮮吃,但常烘干保存,在干燥、低溫、避光、通風的環(huán)境中基本都可以保存1、2年。
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