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    北極蝦 (北極甜蝦)

    北極甜蝦(Pandalusborealis)，又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。不過(guò)，因?yàn)樘鹞r需要進(jìn)口，所以不一定每天都有供應(yīng)。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類相比，在營(yíng)養(yǎng)上更加豐富，特別是它生長(zhǎng)于深海....--詳細(xì)介紹

    如何辨別北極蝦好壞

    挑選有保障的商家購(gòu)買北極蝦，需注意外包裝是否有破損，保質(zhì)期是否即將到來(lái)。冰鮮品應(yīng)是大小均勻、外形完整、肉質(zhì)飽滿的。

    如何儲(chǔ)存北極蝦

    北極蝦是冷水蝦，一般均為冰鮮冷凍的，只要放置在冰箱冷凍室即可較為長(zhǎng)期地保存。需要注意的是，已經(jīng)解凍的北極蝦需要盡快食用，不要重復(fù)冰凍。

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