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牡蠣 (蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁)
牡蠣，屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蠣)，雙殼類軟體動(dòng)物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤?qū)?Spondylus)與不等蛤?qū)?Anomia)動(dòng)物有時(shí)亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。牡蠣一種軟體動(dòng)物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙中，肉味鮮美。具有很高的....--詳細(xì)介紹
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牡蠣的功效與作用
收斂、鎮(zhèn)靜、解毒、鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)智力、增強(qiáng)性功能。
牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用； 2. 牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥； 3. 所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處； 4. 牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收； 5. 牡蠣還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用； 6. 牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
牡蠣的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：2100毫克 | 煙酸：1.4毫克 | 鋅：9.39毫克 |
| 硒：86.64微克 | 維生素E：0.81毫克 | 維生素B2：0.13毫克 |
| 維生素B1：0.01毫克 | 維生素A：27微克 | 銅：8.13毫克 |
| 鐵：7.1毫克 | 鈉：462.1毫克 | 錳：0.85毫克 |
| 鎂：65毫克 | 磷：115毫克 | 鉀：200毫克 |
| 胡蘿卜素：2.4微克 | 鈣：131毫克 | 蛋白質(zhì)：5.3克 |
| 膽固醇：100毫克 |
牡蠣的主要功效： 潤(rùn)膚 延緩衰老 查看更多功效相似的食材?
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