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墨魚 (烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝斗魚、烏側(cè)魚、纜魚)
烏賊屬軟體動(dòng)物中的頭足類。我國(guó)沿海各地均有出產(chǎn)，以舟山群島出產(chǎn)最多。每年廣東2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山東6～7月，渤海10～11月為出產(chǎn)旺季。烏賊分頭、胴體兩部分：頭部前端有五對(duì)腕，其中四對(duì)較短，每個(gè)腕上長(zhǎng)有四行吸盤，另一對(duì)腕很長(zhǎng)，吸盤僅在頂端；胴體部份稍扁，呈卵圓形，灰白色，肉鰭較窄....--詳細(xì)介紹
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墨魚的介紹
烏賊屬軟體動(dòng)物中的頭足類。我國(guó)沿海各地均有出產(chǎn)，以舟山群島出產(chǎn)最多。每年廣東2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山東6～7月，渤海10～11月為出產(chǎn)旺季。烏賊分頭、胴體兩部分：頭部前端有五對(duì)腕，其中四對(duì)較短，每個(gè)腕上長(zhǎng)有四行吸盤，另一對(duì)腕很長(zhǎng)，吸盤僅在頂端；胴體部份稍扁，呈卵圓形，灰白色，肉鰭較窄，位于胴體兩側(cè)全緣，在末端分離，背肉中央一塊背骨（即海螵蛸）。雄的烏賊背寬有花點(diǎn)，雌的肉鰭發(fā)黑，以雄的為佳。烏賊肉脆嫩，味鮮美。
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