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: 酸棗 (山棗、野棗、五眼果)

酸棗為鼠李科落葉灌木的果實。本屬僅1種，產(chǎn)于印度及中國南部。秋季采收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。--詳細(xì)介紹

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酸棗的功效與作用

1.酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用。2.酸棗仁對子宮有興奮作用。3.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。4.酸棗具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用，常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。5.治療神經(jīng)衰弱，患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。6.酸棗還可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達(dá)到一定的滋補強壯效果。

酸棗的營養(yǎng)價值

1.酸棗不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。2.酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效。3.酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實踐，生用炒用都有催眠功效。4.酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。

酸棗的營養(yǎng)成分表 (每100克)

硒：1.3微克	脂肪：1.5克	維生素C：900毫克
鋅：0.68毫克	碳水化合物（糖類）：73.3克	鐵：6.6毫克
銅：0.34毫克	鈣：435毫克	蛋白質(zhì)：3.5克
鉀：84毫克	鎂：96毫克	磷：95毫克
錳：0.86毫克	鈉：3.8毫克