白油俗稱化學豬油或氫化油,系油脂經(jīng)油廠加工脫臭脫色后再予不同程度之氫化,使之成固形白色的油脂,多數(shù)用于酥餅的制作或代替豬油使用。依據(jù)黏度等性質(zhì)的不同,白油產(chǎn)品分為7#、11#、15#、18#、24#、48#、64#、100#等多種型號。--詳細介紹
白油俗稱化學豬油或氫化油,系油脂經(jīng)油廠加工脫臭脫色后再予不同程度之氫化,使之成固形白色的油脂,多數(shù)用于酥餅的制作或代替豬油使用。依據(jù)黏度等性質(zhì)的不同,白油產(chǎn)品分為7#、11#、15#、18#、24#、48#、64#、100#等多種型號。