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赤味噌
赤味噌是由發(fā)酵過(guò)的大豆制成，主要為糊狀。是一種調(diào)味料，也被用作為湯底。赤色的味噌發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，加的鹽也多，味道就比較咸。味噌最早發(fā)源于中國(guó)或泰國(guó)西部，它與豆類通過(guò)霉菌繁殖而制得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。--詳細(xì)介紹
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赤味噌的功效與作用
1.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善?！ ?.通便：保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便?！ ?.抗癌抑癌：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
赤味噌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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