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: 豆餅 (豆粕)

是大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油后的副產(chǎn)品，在各種植物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。一般來(lái)講，每千克豆餅的干物質(zhì)中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質(zhì)含量在40%以上，蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值高于任何一種餅類飼料。其中畜禽所必需的賴氨酸含量達(dá)2.5%～3%，比玉米高10倍。盡管豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但如在作飼料時(shí)不能科學(xué)合....--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問答

如何辨別豆餅好壞

　1、水浸法　　取豆餅(粕)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時(shí)，然后用木棒輕輕攪動(dòng)，若摻假，可以看出分層，上層為豆餅(粕)，下層為泥沙。　　2、碘酒鑒別法　　取少許豆餅(粕)放在干凈的白瓷盤中，鋪薄鋪平，在它上面滴幾滴碘酒，1分鐘后，若其中有的物質(zhì)變成藍(lán)黑色，說明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等物?！　?、生熟豆餅檢查法飼料應(yīng)用熟豆餅做原料，而不用生豆餅，因生豆餅含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質(zhì)，影響飼料的適口性和消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加被測(cè)豆餅粉0.1克，加蒸餾水至100毫升，蓋上瓶塞放于45℃的水中溫?zé)?小時(shí)。取紅色石蕊試紙一條浸入三角瓶中，如石蕊試紙變成藍(lán)色，表示豆餅是1～10%。鑒別時(shí)將手插入一堆麩皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末且不易抖落則說明摻有滑石粉，如易抖落則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果易成團(tuán)，則為麩皮;如果攥時(shí)手有漲的感覺，則可能摻有稻糠。