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    魚(yú)片

    魚(yú)片是由魚(yú)體脊椎兩側(cè)肌肉加工成的片狀制品。將魚(yú)肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調(diào)味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細(xì)絲，即為魚(yú)面；切成塊狀，則稱魚(yú)片。--詳細(xì)介紹

    如何辨別魚(yú)片好壞

    一般建議購(gòu)買(mǎi)整條魚(yú)，回家自己加工成魚(yú)片，或者請(qǐng)賣(mài)家代為加工。如果購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的魚(yú)片，請(qǐng)選擇有保障的商家。觀察魚(yú)肉是否有彈性，是否有異味。

    如何儲(chǔ)存魚(yú)片

    新鮮魚(yú)片買(mǎi)回家后需盡快食用完畢，放在冰箱冷藏室可保存2、3天。

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