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鵝
鵝是鳥綱雁形目鴨科動(dòng)物的一種。食草動(dòng)物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品?！ ※Z肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴。鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料。鵝膽汁更有清熱、止咳、消痔瘡之功效。鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味....--詳細(xì)介紹
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鵝的功效與作用
提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育?！ ∫鏆庋a(bǔ)虛：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群 和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒。
鵝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。
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