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為鵝的胃部，營養(yǎng)豐富、口感獨特、非常美味，適合作為菜肴的原料。--詳細(xì)介紹
以色正為新鮮。不要在私人作坊和流動攤位上購買。
1個月內(nèi)，夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；冬天的鴨蛋不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會壞。但是要注意鴨蛋用水洗過后要盡快食用，水洗后的蛋容易變壞。
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