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: 柚子 (文旦、香拋、霜柚、臭橙)

柚子（grapefruit），學(xué)名：Citrusmaxima。又名文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬等眾多稱號，是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最....--詳細(xì)介紹

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基本概述營養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評論相關(guān)文章熱門問答

如何辨別柚子好壞

挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。