紅薯,又稱(chēng)甘薯、番薯、山芋等,為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對(duì)它的稱(chēng)呼也不同,河南人稱(chēng)其為紅薯,上海人和天津人稱(chēng)其為山芋,山東人稱(chēng)其為地瓜,江蘇南部稱(chēng)其為山芋其他地區(qū)稱(chēng)其為紅薯而徐州地區(qū)稱(chēng)其為白芋,陜西人稱(chēng)為紅芋,四川人和貴州人稱(chēng)其為紅苕,北京人稱(chēng)其為白薯,江西人稱(chēng)其為番薯,福建人稱(chēng)其為紅薯河北人....--詳細(xì)介紹