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面包或西點(diǎn)都有一類產(chǎn)品稱為裹油類產(chǎn)品,面包的代表性產(chǎn)品是丹麥面包,西點(diǎn)的代表產(chǎn)品是松餅(,俗稱千層酥,是用面皮包入油脂,經(jīng)過(guò)桿壓摺疊,烤焙后膨發(fā)的產(chǎn)品。被包裹的油脂即為裹入油,可以使用奶油,瑪琪琳等固體油脂。--詳細(xì)介紹
與裹入油的搭配食物:
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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