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桔餅
桔餅是一種頗具特色的食品，是用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品，沒(méi)有桔皮中的苦味，具有潤(rùn)肺止咳的功效，深受中老年人的歡迎。--詳細(xì)介紹
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如何辨別桔餅好壞
質(zhì)量好差主要看柿霜，因?yàn)槭了苯佑绊懣诟?。長(zhǎng)時(shí)間置于陰涼的地方，大部分餅糖分會(huì)自然沁出，形成一層白霜，柿霜對(duì)潤(rùn)喉、潤(rùn)肺有一定功效且口感好。在選購(gòu)時(shí)要區(qū)分人工“打粉”的餅與自然上霜的餅，經(jīng)過(guò)人工“打粉”的餅橘霜層松散、容易脫落、粘手，而自然上霜的餅結(jié)霜層則不易脫落，不同個(gè)體上霜的程度各有差別?！ ⊥庥^比較整齊一致，黃中透白，可溶性固形物應(yīng)達(dá)70～75%，水分含量在20%以下。
如何儲(chǔ)存桔餅
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