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    柱侯醬鳳爪 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：1.營養(yǎng)價值高，雞爪-雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效?！　?.屬粵菜菜系-粵菜系也是我國八大菜系之一。其形成和發(fā)展與廣東的地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和風(fēng)俗習(xí)慣密切相關(guān)。

    柱侯醬鳳爪 食材功效
    柱侯醬鳳爪 食材用料
    主料

    雞爪：240克

    太白粉：20公克

    辣椒：1根

    水：240㏄
    輔料

    麥芽糖：1小匙

    糖：1小匙

    豆豉：1小匙

    白醋：120㏄

    精鹽：1/3小匙

    叉燒醬：2大匙

    鮮雞粉：1/3小匙

    辣豆瓣醬：1小匙

    麻油：1小匙

    柱候醬：1大匙
    柱侯醬鳳爪做法分解
    • 01
      將雞爪水中洗干凈后，用刀子將雞爪指甲部份切掉，備用。
    • 02
      準(zhǔn)備另一個鍋，加入240㏄的水，把上一步的雞爪放進去后，用小火煮20分鐘，然后取出沖冷水，瀝干水份后備用。
    • 03
      用太白粉將作法3完成的鳳爪拌勻，然后加入叉燒醬、鹽、鮮雞粉、糖1小匙、辣豆瓣醬。
    • 04
      最后加入辣椒末及麻油、豆豉、柱候醬拌勻，分別盛入小盤子，再放入蒸籠中蒸20分鐘即完成。
    小貼士

    　　1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

    　　2.脂肪含量低，可多食，不易導(dǎo)致肥胖。