苦瓜炒牛肉 食材功效
蒜頭
苦瓜
牛肉
姜
苦瓜炒牛肉 食材用料
苦瓜炒牛肉做法分解
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01
苦瓜切開(kāi)邊，去掉瓜瓤，切小片，出水。
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02
然后用些蒜頭、豆豉、姜起鍋，炒煮苦瓜，再燴牛肉。
小貼士
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
牛肉：味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。
食用禁忌：
牛肉忌栗子，引起嘔吐。
牛肉忌紅糖，脹死人。
牛肉忌鹽菜，會(huì)中毒。
牛肉忌鯰魚(yú)，會(huì)中毒。
牛肉忌田螺，會(huì)中毒。
牛肉忌白酒，會(huì)牙齒發(fā)炎。
牛肉忌橄欖，同食會(huì)引起身體不適。
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