黑豆牡蠣粥 食材功效
精鹽
粳米
牡蠣
黑豆
香油
黑豆牡蠣粥 食材用料
黑豆牡蠣粥做法分解
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01
黑豆洗凈。
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02
粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后撈起。
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03
鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆與粳米放入。
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04
先用旺火燒沸后加入牡蠣肉，攪拌數(shù)次。
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05
然后改用小火慢慢熬煮。
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06
見粥將成時(shí)下入鹽，撒上蔥(切末)、淋上香油，即可盛起食用。
小貼士
營養(yǎng)價(jià)值：
牡蠣：咸，微寒。歸肝、膽、腎經(jīng)。主治心神不安，驚悸失眠。肝陽上亢，頭暈?zāi)垦！Ｌ岛?，瘰疬，癭瘤，癥瘕積聚?；撝T證。
黑豆：黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健佳品。適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用。適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
食物相克：
粳米：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
黑豆：黑豆惡五參、龍膽。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
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薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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