富貴花開 食材功效
精鹽
蝦仁
西蘭花
米酒
富貴花開 食材用料
富貴花開做法分解
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01
將蝦仁去掉沙子，清水洗干凈，用刀背把其拍成泥，然后加入生粉12茶匙，鹽少許，摔成膏狀，加肥肉碎拌勻備用。
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02
上湯及鹽少許，糖少許，酒1茶匙，煮開后勾芡，加入蛋白、麻油，淋在冬菇上。
小貼士
1.菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
2.菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃，主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
麻辣小龍蝦
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專家答疑
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