蜂蜜
粳米
柏子仁粥做法分解
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01
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分，將柏子仁揀凈，拍碎。
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02
取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮至粥成，調(diào)入蜂蜜攪勻，再沸即可。
小貼士
健康提示：
1. 柏子仁甘平，有養(yǎng)心安神、滋陰養(yǎng)肝、舒脾潤腸、顏烏發(fā)等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量按油及皂甙等物質(zhì)，為常用的滋補安神藥。
2. 滋養(yǎng)強壯，養(yǎng)心潤腸。適用于體虛腸燥便秘、心悸、失眠、健忘。
3. 年老體弱者可將蜂蜜換為胡椒仁煮粥。平素大便稀薄及發(fā)熱者忌食。
小帖士-粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/P>
柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。
蜂蜜：蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
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專家答疑
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