毛豆燒鮮貝 食材功效
精鹽
胡蘿卜
香菇
豬油
料酒
毛豆燒鮮貝 食材用料
毛豆燒鮮貝做法分解
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01
把毛豆粒用鹽水煮熟，控凈水。
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02
將鮮貝用沸水燙一下，撈出，控凈水。
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03
鍋內(nèi)倒入雞清湯，加料酒、蔥姜汁、精鹽、味精。
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04
湯沸時(shí)入胡蘿卜丁、冬菇丁、毛豆粒、鮮貝，再燒沸。
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05
用水淀粉調(diào)芡，淋豬油，調(diào)拌均勻，點(diǎn)雞油即可出鍋裝盤。
小貼士
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
毛豆：毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)。具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
鮮貝：適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效，熟食能溫補(bǔ)腎陽(yáng)。凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽(yáng)痿不起、遺精早泄等癥。生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
食物相克：
1. 食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死。
2. 不宜與豬肉同食，損精。
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4. 忌糖，果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
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