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    軟熘魚(yú)丸 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色白味鮮，魚(yú)丸軟嫩，咸鮮清香，口味鮮美。

    軟熘魚(yú)丸做法分解
    • 01
      將鮮魚(yú)肉斬成細(xì)茸泥；
    • 02
      黃瓜去皮切象眼片；
    • 03
      魚(yú)茸泥加料酒10克、精鹽2克、味精2克、胡椒粉1克、蔥姜汁10克、豬大油15克攪勻；
    • 04
      再加入蛋清、淀粉10克、雞湯25克攪勻上勁；
    • 05
      勺內(nèi)加入雞湯75克，放入余下料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、香油燒開(kāi)；
    • 06
      下入黃瓜片，用淀粉15克勾芡，倒入魚(yú)丸翻勻，淋入香油出勺。
    小貼士

    軟熘魚(yú)丸的制作要訣：本品需雞清湯約750克。