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    汆蝦仁 點評(0) 點贊(0)

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    • by:匿名網(wǎng)友

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    功效與作用:

    簡介及特色:蝦仁滑嫩,湯汁清香。

    汆蝦仁做法分解
    • 01
      將蝦仁洗凈,放在碗內(nèi),加少許鹽、料酒腌漬;
    • 02
      玉蘭片和口蘑均洗凈,切成小片;
    • 03
      豌豆苗用清水洗凈;
    • 04
      將鍋架在火上,放入清水燒至沸滾,投入蝦仁、玉蘭片、口蘑片,快速汆燙一下;
    • 05
      汆至七八成熟,用漏勺撈出,抖凈水,裝在湯碗內(nèi),撒上胡椒粉;
    • 06
      另取一鍋,架在火上,加入鮮湯、熟豬油、味精、鹽,燒開后撇去浮沫,調(diào)好口味,再燒開;
    • 07
      倒在盛蝦仁的碗內(nèi),撒上豌豆苗,淋入少許明油即成。