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    時菜燴豬紅 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補血

    功效與作用：

    簡介及特色：味道清新，色香俱全。

    時菜燴豬紅做法分解
    • 01
      燒沸水鍋，約需沸水1000毫升，把鮮豬血切成小方塊投入。
    • 02
      中火燒熱炒鍋，下油，燒至微沸，放姜爆香，烹黃酒。
    • 03
      隨即加入味精、胡椒粉、蔥粒、豬紅，輕力翻勻，盛放在碗上。
    • 04
      燒熱炒鍋，下20克，燒沸后盛起10克，隨即加入清水250毫升，精鹽。
    • 05
      水沸后將油菜投入焯熟，撈起分放在豬紅上，淋燒沸的15克熟油即成。
    小貼士

    　　煮豬血時略作翻動，以免粘鍋底，因豬紅本身含鹽分，烹制放鹽要掌握適度。