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    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    熘皮蛋做法分解
    • 01
      將皮蛋（松花蛋）剝?nèi)ネ馄ぃ贸眱舨疾寥テど系男≡?勿用水洗；
    • 02
      大蔥、青蒜切成末；
    • 03
      蒜黃摘洗干凈切成寸段；
    • 04
      分別將每個(gè)皮蛋切成八瓣，放面粉中滾一下，置碗中；
    • 05
      取面粉10克，加入水適量調(diào)成糊狀，加入攪打好的蛋清糊，攪勻；
    • 06
      鍋置火上，放入香油，燒至四成熱，把皮蛋逐瓣沾裹上蛋糊中拖過(guò)，放入鍋中，同時(shí)緩慢推炒，以免粘連，將其炸成焦黃色，撈出后瀝去油；
    • 07
      炒鍋內(nèi)留少許油，放入姜汁、蔥末略煸炒，再加入清水、醬油燒開(kāi)；
    • 08
      用濕淀粉勾芡，放入蒜黃和炸好的皮蛋翻炒幾下，淋上香油、醋，撒青蒜末顛鍋裝盤(pán)即可。