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    姜蔥燜鯉魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：味鮮質(zhì)嫩香濃。

    姜蔥燜鯉魚做法分解
    • 01
      用清水將鯉魚洗凈，晾干。把姜塊放入沸水鍋中焯約1分鐘。
    • 02
      在炒鍋內(nèi)加入花生油，用中火燒熱，把魚煎至兩面金黃色。
    • 03
      把蒜、姜、蔥，爆至有香味，烹黃酒，加二湯750毫升、水發(fā)陳皮絲、精鹽、味精、白糖、蠔油、醬油和花生油攪拌均勻。將鯉魚放入，加蓋用小火燜約15分鐘至熟，裝在盤中。
    小貼士

    　　工藝關(guān)鍵

    　　用小火燜熟，以15分鐘為度，原汁用水淀粉勾成玻璃芡，淋在魚身上面即成。