西紅柿雞蛋面 食材功效
精鹽
香油
西紅柿
雞蛋
西紅柿雞蛋面 食材用料
西紅柿雞蛋面做法分解
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01
兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
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02
鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
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03
另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
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04
然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
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05
另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
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06
蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
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07
鍋內(nèi)留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
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08
加適量水煮開(kāi)，放入掛面
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09
面條煮熟后，加鹽，淋入一個(gè)打散的雞蛋
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010
這也是一碗飽含愛(ài)心的面湯
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