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    冬瓜燉羊肉丸 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 肢寒畏冷

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：肉嫩湯鮮，口味純正。

    冬瓜燉羊肉丸 食材功效
    冬瓜燉羊肉丸 食材用料
    主料

    冬瓜：200克

    雞蛋白：30克

    羊肉后腿：300克
    輔料

    大蔥：10克

    味精：2克

    香菜：10克

    香油：10克

    姜：5克

    胡椒粉：2克

    精鹽：3克
    冬瓜燉羊肉丸做法分解
    • 01
      將羊后腿肉剁成肉末，加雞蛋清、蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、攪拌均勻。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切片。
    • 02
      鍋內(nèi)加500克鮮湯、冬瓜燒開，將拌好的羊肉餡擠成丸子，入鍋煮熟，放精鹽、味精、香油調(diào)成咸鮮味，點(diǎn)香油，撒香菜末即可食用。
    小貼士

    羊肉丸子要小而均勻，氽丸子動(dòng)作要快，丸子不要煮老，嫩熟即可。