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    潮州蠔煎 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補血

    功效與作用：

    簡介及特色：骨質(zhì)疏松調(diào)理,克山病調(diào)理,補血調(diào)理,貧血調(diào)理.

    潮州蠔煎 食材功效
    潮州蠔煎 食材用料
    主料

    牡蠣：190克

    雞蛋：210克

    甘薯粉：50克

    芡粉：60克
    輔料

    大蔥：15克

    魚露：5克

    植物油：50克

    味精：2克
    潮州蠔煎做法分解
    • 01
      牡蠣加生粉10克洗凈,蔥切末,雞蛋打勻;
    • 02
      牡蠣、蔥花加番薯粉50克、生粉50克、魚露、味精、清水調(diào)和均勻，倒入熱油鍋中壓平，以小火煎，并淋些油稍翻動，使之不粘鍋，呈黃褐色時翻面，澆淋蛋糊，再淋些油繼續(xù)煎，重復(fù)翻面煎數(shù)次起鍋鏟切成兩份，盛于盤中，四周可用香菜裝飾。
    小貼士

    　　牡蠣的膽固醇含量高，心血管疾病患者宜少食用。