-
-
涼拌豬皮凍 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：勇
補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)心 健脾 養(yǎng)肺
分享到：
功效與作用：豬皮：除煩、清心、清肺香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
簡介及特色：
涼拌豬皮凍 食材功效
姜
桂皮
白皮大蒜
精鹽
料酒
醋
香油
涼拌豬皮凍 食材用料
涼拌豬皮凍做法分解
-
01
準(zhǔn)備好豬皮
-
02
將豬皮放入鍋中過下水
-
03
當(dāng)豬皮變得卷曲洗凈拿出
-
04
用刀平切掉豬皮上多余的油脂，用鑷子拔下豬毛
-
05
弄干凈的豬皮洗凈，切成一小條
-
06
將豬皮放入鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉
-
07
加入適量的水，大火煮至半小時(shí)，小火煮半小時(shí)
-
08
如果湯汁有白色泡泡要弄掉，會(huì)影響口感，嘗一嘗豬皮嫩不嫩
-
09
豬皮和湯汁盛出，去掉姜片和茴香桂皮香葉。蓋上蓋子，放冰箱冷藏一晚
-
010
取出來，已經(jīng)結(jié)凍啦。用刀在四周劃一下
-
011
倒扣在砧板上
-
012
用刀切成一片片裝盆
-
013
準(zhǔn)備醬汁:1小勺醬油，小半勺味精，2大勺蒸魚豉油，2大勺醋，1小勺老干媽，6滴香油，蒜末和香菜攪拌均勻
-
014
淋在豬皮凍上
小貼士
1.豬皮的油脂一定要弄干凈，毛要拔干凈
2.如果還有油脂可以反復(fù)多煮幾片，我一遍弄的基本沒有油脂
3.煮的過程中，有白泡泡記得弄干凈
4.放冰箱冷藏這樣會(huì)冰冰的。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
