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    香滑雞球 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：肉質(zhì)嫩滑，芡色明亮，點(diǎn)綴少許蔥段、姜花，色調(diào)素雅。

    香滑雞球做法分解
    • 01
      將雞肉片成約6毫米厚，用刀刻井字紋后，再切成約3厘米的正方形，便成雞球。
    • 02
      剩下的10克濕淀粉，加入精鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉調(diào)成芡汁。
    • 03
      將草菇去蒂，洗凈，大的一剖為二。
    • 04
      用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入雞球泡油1～2分鐘至剛熟，用笊籬撈起雞球?yàn)r清油。
    小貼士

    　　1. 雞球滑油時(shí)，注意勿使雞球粘連一起。

    　　2. 因有雞球滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油750克。