金針熏魚 食材功效
姜
香油
草魚
醬油
精鹽
金針熏魚 食材用料
金針熏魚做法分解
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01
草魚宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。
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02
先將黃花菜浸發(fā)好，洗凈剪去蒂，再將姜洗凈，剁成碎粒。
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03
再烹入黃酒，加姜、黃花菜、精鹽、味精、醬油和適量的水，蓋上鍋蓋，用中火煮至熟，上碟。
小貼士
食物相克：
淀粉：蠶豆不宜與田螺同食。
草魚的營養(yǎng)價值
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2. 草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3. 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
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