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    蒸蛋糕 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 明目

    功效與作用：雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

    簡介及特色：

    蒸蛋糕 食材功效
    蒸蛋糕 食材用料
    主料

    雞蛋：2顆

    糖粉：50克

    低筋面粉：50克

    植物油：15ml
    輔料

    蔓越莓：適量
    蒸蛋糕做法分解
    • 01
      首先做準(zhǔn)備工作：模具刷油，蒸鍋加水燒開，蔓越莓泡軟（沒有用紅棗，剪小粒）雞蛋打入無水無油大碗，倒入糖粉
    • 02
      準(zhǔn)備一盆60度左右的熱水，將打蛋盆放入，用電動打蛋器攪打至濃稠。打蛋頭的蛋液滴落不會馬上消失的狀態(tài)就可以了。
    • 03
      倒入食用油，滴幾滴香草精，篩入低粉。
    • 04
      由上往下翻拌均勻，不要畫圈攪拌，容易消泡。
    • 05
      倒入模具，八九分滿即可。撒上果干。放入已上汽的蒸鍋蒸8分鐘左右。
    • 06
      燜五分鐘再開蓋，脫模即可享用。
    小貼士

    沒有什么難度，關(guān)鍵就是全蛋打發(fā)要到位。攪拌注意手法不要消泡。