-
-
五彩蝦絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(1)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色彩繽紛，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)美味，令人回味。
五彩蝦絲 食材功效
姜
蝦仁
白皮洋蔥
胡蘿卜
青尖辣椒
白皮大蒜
香油
豬油
五彩蝦絲 食材用料
五彩蝦絲做法分解
-
01
將蝦仁用刀背剁成泥，加入精鹽味精小蘇打1克，順一個(gè)方向攪拌成膠狀，入冰箱冷藏2小時(shí)便成。
-
02
往炒鍋里加清水，燒至微沸。
-
03
將蝦膠放進(jìn)沸水里浸至熟時(shí)撈起。
-
04
將胡蘿卜用沸水焯熟，切成絲。
-
05
將洋蔥洗凈后，切成絲。
-
06
將韭黃洗凈后，切成長(zhǎng)約5厘米的段。
-
07
將芡湯、香油、胡椒粉、老抽、濕荸薺粉兌成碗芡。
-
08
接著放進(jìn)蝦絲拉油，倒在笊籬里濾去油。
-
09
鍋內(nèi)留底油，將姜絲、洋蔥、青紅辣椒、蒜茸爆香。
-
010
往鍋里加入冬筍絲、胡蘿卜絲炒勻。接著往鍋里加入蝦絲、韭黃炒勻。將黃酒調(diào)入碗芡炒勻，加包尾油，炒勻上盤即成食用。
小貼士
制作提示：
因有蝦絲拉油過(guò)程，需準(zhǔn)備750克熟豬油。
食物相克：
1.蝦與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
2.海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
