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    家常燉甲魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調理 增強免疫力 滋陰壯陽 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補腎

    功效與作用：甲魚：暖肝、滋陰補腎、清熱

    簡介及特色：

    家常燉甲魚 食材功效
    家常燉甲魚 食材用料
    主料

    甲魚：1個
    輔料

    豆瓣醬：1湯勺

    蔥白：少許
    家常燉甲魚做法分解
    • 01
      甲魚宰殺后用八十度水湯下，除去甲魚的薄膜，并剁成塊狀待用。
    • 02
      下中油溫炸切好的甲魚塊， (使甲魚燉出來肉質緊湊，膠質更豐盛)
    • 03
      撈出炸好的甲魚待用(中油溫一般炸一分鐘左右時間)
    • 04
      把切好的姜蒜丁入油鍋煸香。
    • 05
      把1湯勺的豆辨醬放入炒好后的姜蒜中，小火繼續(xù)煸炒。
    • 06
      下入炸好甲魚同姜蒜一起翻炒片刻，把二百毫升的高湯加入鍋中，燉制甲魚穌爛，收濃湯汁。再下少許紅椒米。
    • 07
      把燉好的甲魚裝入碗中，并撒上蔥白
    小貼士

    甲魚宰殺后，一定去掉甲魚肉中的白二或黃色的油，以免有腥味。