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甲魚湯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：哈哈
保健調(diào)理 滋陰壯陽 補(bǔ)養(yǎng) 健脾 補(bǔ)腎
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功效與作用：甲魚：暖肝、滋陰補(bǔ)腎、清熱雞肉：溫中、補(bǔ)精益髓、益氣姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
簡介及特色：
雞肉
姜
精鹽
甲魚湯做法分解
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01
將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝?nèi)テぁ?
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02
雞剁塊，洗凈。用水焯一下，燉時(shí)比較快。撈出備用。
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03
鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。
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04
把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放入高壓鍋內(nèi)，加入清水，姜塊。
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05
蓋上蓋子，調(diào)制15分鐘，等鍋?zhàn)有箽夂?，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調(diào)味。
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06
裝盤
小貼士
甲魚做湯不可以太咸，清淡點(diǎn)比較好，味道也鮮。兒童不宜用甲魚大補(bǔ)。這個湯只用姜，蔥及鹽來調(diào)味，不建議放太多香料以免影響原湯。。
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