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魷魚(yú)干花生排骨湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：哈哈
保健調(diào)理 理氣調(diào)理 補(bǔ)養(yǎng) 補(bǔ)血 健脾
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功效與作用：排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥花生：健脾、化痰、潤(rùn)肺料酒：活血化瘀
簡(jiǎn)介及特色：
魷魚(yú)干花生排骨湯 食材功效
排骨
花生
姜
八角
料酒
桂皮
白醋
精鹽
魷魚(yú)干花生排骨湯 食材用料
魷魚(yú)干花生排骨湯做法分解
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01
提前把花生用清水浸泡兩小時(shí)左右。魷魚(yú)干也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。
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02
魷魚(yú)干浸泡軟了后清洗干凈，再切成細(xì)條，姜切片備用。
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03
鍋中燒開(kāi)水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然后撈出瀝干水份備用。
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04
把焯過(guò)水的排骨放入電飯煲中。
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05
加入花生、魷魚(yú)干，姜片。
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06
倒入適量清水(最好沒(méi)過(guò)食材高出一節(jié)手指處）依個(gè)人喜好喝多少湯適量加減水的比例。
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07
再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。
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08
接通電源，啟動(dòng)煲湯功能，過(guò)程大約1小時(shí)。
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09
時(shí)間到，打開(kāi)鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調(diào)味即可。
小貼士
排骨本身就有油脂，所以不用放油。
調(diào)入少許料酒，是為了去腥。
加入少許白醋，是為了讓排骨里面的鈣能更好的釋放出來(lái)。
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