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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    疾病調(diào)理 五官科 口腔潰瘍

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    蝸牛小饅頭 食材功效
    蝸牛小饅頭 食材用料
    主料

    面粉：150克
    輔料
    蝸牛小饅頭做法分解
    • 01
      全麥粉和白面粉還有酵母粉拌勻
    • 02
      加上溫水，攪成面穗
    • 03
      黑米粉和白面還有酵母粉拌勻
    • 04
      加適量溫水?dāng)嚦擅嫠搿?
    • 05
      兩種面團(tuán)都揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)30分鐘。
    • 06
      醒發(fā)好的面團(tuán)，要成蜂窩狀。把蜂窩狀的面團(tuán)再次揉勻，然后夠搟成薄餅。鋪疊在一起。
    • 07
      從下往上卷起。
    • 08
      卷完后，然后切成塊，一圈一圈的。
    • 09
      切口朝上下，依次做成圓形，醒發(fā)10分鐘。夏天就不必醒了。
    • 010
      涼水上鍋，共蒸30分鐘，去除10分鐘的開(kāi)鍋時(shí)間，一共是上汽后20分鐘。
    • 011
      30分鐘后關(guān)火燜一兩分鐘，取出稍微晾涼后裝盤(pán)，漂亮而精致的小蝸牛雜糧饅頭完成了
    小貼士

    告訴大家一個(gè)小技巧，只要你和面的比例對(duì)了，一定會(huì)在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)醒發(fā)成功。而且溫度要合適，一般在25到35度左右。醒好的面一定要再揉勻，否則做出來(lái)的饅頭氣泡很大。樣子也不好看。蒸熟后不要急著開(kāi)蓋，要悶一兩分鐘，否則做出來(lái)的饅頭會(huì)塌，或者是不熟。