牛奶
白糖
電飯鍋自制酸奶做法分解
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01
首先把電飯鍋和酸奶瓶用開水燙一下
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02
酸奶瓶瀝干水備用，準備好需要用到的食材（我今天用的發(fā)酵乳酸奶是超市買的老酸奶，只要是酸奶都可以做引子）
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03
電飯鍋按下煮飯鍵開始加溫（用別的鍋加溫也是可以的，這種老式電飯鍋比較方便操作，因為開著蓋也依然可以工作）
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04
先倒入1盒純牛奶，加白糖攪拌至白糖融化即可（注意時間不要太久，以免牛奶溫度熱過度）
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05
再倒入剩下的兩盒純牛奶，酸奶用勺子攪拌均勻后也一起倒入，倒入后輕輕攪拌均勻，用手指放入牛奶中試一下溫度（熱乎乎但不會很燙手為宜，60℃左右）
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06
加溫好的牛奶倒入擦干水的酸奶瓶中，用勺子撇去表面泡泡（不撇也可以，撇泡泡是為了酸奶表面光滑好看）
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07
蓋好蓋放入電飯鍋中密封存放6個小時即可（此時的電飯鍋是不用插電的，我放在電飯鍋是因為密封性好，可以讓牛奶瓶一直恒溫，做出來的酸奶效果好，切記電飯鍋不用插電哈，你也可以放在任何一個密封的地方，保證瓶子的恒溫時間長一些都是可以的）
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08
6小時后拿出來放入冰箱，冷藏后口感更好哦
小貼士
1.控制溫度很關(guān)鍵，加熱過程很快，幾分鐘就可以了，所以人不要離開，時刻注意溫度變化，我沒有溫度計，所以一直是憑手的感覺，不是很燙手就可以了
2.喜歡甜的可以多加些白糖，不加白糖原味也可以，根據(jù)個人口味
3.酸奶發(fā)酵乳去超市里買，喜歡什么味道就買什么味道的，做出來的酸奶也就是那個味道
4.自制酸奶里面沒有防腐劑，所以不要放太久，最好兩三天吃完，做好的酸奶放冰箱冷藏一下口感更好哦
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