豆腐莢 食材功效
豆腐
姜
料酒
生抽
白糖
食用油
精鹽
豆腐莢 食材用料
豆腐莢做法分解
-
01
準備食材
-
02
將一根香蔥切小段、姜切末放入肉餡中，加入適量鹽、料酒、老抽、胡椒粉拌勻腌制十分鐘
-
03
將豆腐切成大約四公分的厚塊，再從中間切開，但不切斷
-
04
將腌好的肉餡小心的塞在豆腐中間，壓瓷實點
-
05
全部塞好了
-
06
鍋里放比平時炒菜少的油，鋪滿鍋底就行
-
07
不用等油熱就將豆腐放入，小火慢煎
-
08
呈金黃色翻面，六面全部煎好
-
09
趁煎豆腐時，準備一個料汁：生抽、蠔油、白糖、適量鹽，加清水調成料汁
-
010
豆腐全煎好后將料汁倒入，燉三分鐘，期間將豆腐翻面，使其入味更勻
-
011
湯汁下去一半，將豆腐夾出，另一根香蔥切小段撒在豆腐上
-
012
將鍋里的湯汁燒開，勾水淀粉
-
013
澆在豆腐上
-
014
可以吃了
小貼士
豆腐選用北豆腐；怕碎就先蒸十分鐘再操作；肉餡里的鹽可以多些，料汁里就要酌情放鹽了；最后也可以撒香菜
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
