功效與作用：紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
簡介及特色：本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它“主虛羸勞損”及“血?dú)饨Y(jié)積”，《隨息居飲食譜》說它能“補(bǔ)腎，益血填精”，“治腎虛有熱”。
豬瘦肉
紅棗
燉瘦肉水做法分解
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01
瘦肉洗凈剁成泥
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02
放到燉盅里加入涼白開浸泡2-3小時(shí)
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03
紅棗剝開去核，因?yàn)楹耸窃餆岬?
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04
最后半小時(shí)時(shí)把紅棗一起放到肉里浸泡
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05
上鍋放入燉盅，燉盅要加蓋，再蓋上鍋蓋，用壓力鍋隔水壓一個(gè)小時(shí)
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06
時(shí)間到，開鍋再加入適量鹽即可食用
小貼士
豬肉一定要新鮮，當(dāng)天買當(dāng)天就做。盡量不要冷凍品。
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專家答疑
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