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    黃豆燒魚 點評(0) 點贊(0)

    保健調理 增強免疫力 滋陰壯陽 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾

    功效與作用：黃豆：導滯、健脾、利水姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

    簡介及特色：黃豆燒魚中的黃豆吸足了煮魚鮮美的湯汁，又被燉煮到軟爛的豆子，吃起來粉糯又鮮美，特別好吃。

    黃豆燒魚 食材功效
    黃豆燒魚 食材用料
    主料

    白姑魚：4條

    黃豆：30克
    輔料

    姜：適量

    生抽：適量

    雞精：適量

    精鹽：適量

    食用油：適量
    黃豆燒魚做法分解
    • 01
      黃豆提前用清水浸泡至軟
    • 02
      白姑魚去內(nèi)臟去腹黑去魚鱗后洗凈用鹽腌制半小時，黃豆洗凈備用，姜切絲備用
    • 03
      鍋中倒入適量油燒熱后放入姜絲爆香
    • 04
      放入魚小火煎至兩面金黃色
    • 05
      倒入適量的清水，大火燒開
    • 06
      放入黃豆，加入適量的生抽，再次燒開后轉中小火煮5-10分鐘
    • 07
      煮至魚熟黃豆軟爛時放入適量的鹽和雞精調味即可關火
    小貼士

    1、 鍋燒熱后再倒入油，熱鍋涼油煎魚不太容易破，其實我覺得魚表皮破了也沒什么，更容易入味。

    2、 我喜歡加一點點糖、一點點醋，口感更豐富，不喜歡的，可不加。