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    蘆筍雞片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    蘆筍雞片 食材功效
    蘆筍雞片 食材用料
    主料

    蘆筍：

    蔥：

    姜：

    蒜頭：
    輔料

    太白粉：
    蘆筍雞片做法分解
    • 01
      清洗蘆筍，去除粗纖維部分，切段。
    • 02
      往鍋中放入適量清水，旺火燒沸，放入蘆筍段，焯熟，撈起，備用。
    • 03
      雞腿肉去骨，切片，清洗干凈。
    • 04
      將雞蛋清磕入碗中，加入太白粉，攪拌均勻，用以腌制雞肉片。
    • 05
      往鍋中放入適量清水花生油，小火燒熱，放入雞肉片，煎熟即可撈起。
    • 06
      起油鍋爆香蔥、姜、蒜、紅蘿蔔片，放入蘆筍、雞腿肉同炒，加入鮮美露、,水、胡椒粉調(diào)味，用太白粉加水勾薄芡即可。
    小貼士

    　　1. 蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。

    　　2. 蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。