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奶湯銀魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜的奶湯濃白，銀魚鮮嫩，味道鮮美。
奶湯銀魚 食材功效
料酒
精鹽
大蔥
姜
奶湯銀魚 食材用料
奶湯銀魚做法分解
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01
將銀魚用剪刀剪去頭和尾，用冷水浸泡1小時(shí)后，換清水洗一遍。
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02
揀去雜質(zhì)后再洗一遍，用清水漂上，蔥、姜拍破。
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03
平菇削去根部的泥沙，撕去表面一層灰色皮膜，洗凈后放入蔥、姜、鹽，上籠蒸熟便取出切成絲。
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04
小白菜摘去邊葉留苞洗凈，用開水氽過(guò)，冷水過(guò)涼。
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05
食用時(shí)，將鍋內(nèi)放入普湯1250毫升、料酒、鹽、蔥、姜，再放銀魚燒開氽過(guò)。
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06
倒入漏勺瀝干水分并去掉蔥、姜，然后裝入湯盤內(nèi)，撒上胡椒粉，另外將奶湯1250毫升放入鍋內(nèi)。
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07
加入白菜苞、平菇、鹽和味精，燒開調(diào)好味，撇去泡沫，倒入裝銀魚的湯盤內(nèi)，放雞油即成。
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