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    蘇式脆鱔 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    蘇式脆鱔做法分解
    • 01
      在熱鍋里加油，燒至高溫，鱔魚拉直放入鍋中，炸脆，撈起瀝干。
    • 02
      再將鍋中油去掉一部分，放入切好的蔥花和蒜末，爆出香味。
    • 03
      在鍋中加糖，味精，辣醬油，姜水(姜末加水)，酒，醋熬煮至粘稠狀。
    • 04
      再將鱔魚倒入鍋中，讓汁液均勻沾滿鱔魚。
    • 05
      起鍋前，淋上麻油，香脆鮮美。
    小貼士

    　　蘇式脆鱔的制作要訣：

    　　1、鱔魚炸脆后易斷，沾汁液時(shí)要小心留意。

    　　2、起鍋前若再撒上芝麻油，則口感更佳。

    　　3、因本品有油炸過程，需備植物油約300克。

    　　4、健康提示糖尿病患者食用此菜，不宜加糖。